合肥食用冰块厂家怎么挑才不花冤枉钱？

01.食用冰块到底贵不贵？

现在好多人总觉着吃的冰块比那个普通的冰冻起来的自来水要贵出一倍的样子, 可是实际上根本就没有贵那么多。

那普通冻成水的冰块, 一袋子的价钱也就是几毛钱而已, 但是要制作食用的冰块, 它多了净水处理这一个步骤, 还有食品级的包装, 再加上需要冷链运输这样一整套流程下来, 成本嘛确实是就上去了, 你要是去算一笔账的话, 其实你算的那个东西叫做安全溢价, 就是你用来卖给顾客的那些货品, 万一要是出了食品安全方面的严重问题, 那时候面临的罚款以及还需要进行的赔礼道歉等等这些环节加在一起, 算下来的钱那可是多得够你去开上十年的店铺了。

关于食用冰块这一点点的差价, 它其实本质上是为了让顾客吃得更加放心, 从整体来看这笔账无论怎么进行计算都是非常有价值的。

02.挑食用冰块看哪几点？

不要只关注价格, 重点应该放在以下几方面。

生产许可证（SC编号）和食品小类, 没有的直接pass。

在水源进行标注的时候, 纯净水或者是地下水的效果要好过自来水。

你需要去查看包装上, 到底有没有写着生产日期, 以及是否标明了保质期和贮存条件。

冻制时间别超过48小时。

手摸在上面是干爽的, 一点也不粘腻, 拿起来的时候能够听到非常清脆的声音。

具体的实际操作步骤是这样的。

1. 第一步, 是需要三张证书的, 分别是营业执照、还有SC证、再加上检验报告。

2. 看包装密封性和生产日期

3. 进行小批量的试订操作, 采取咬一口来品尝的方式, 如果发现有异味的情况, 就直接办理退货手续。

4. 确认冷链配送能力, 当夏天时间超过4小时还没有到达的话就报废了。

03.食用冰块和冻冰区别？

从直白的角度来说, 冷冻用水所制成的冰块主要具备作为工具的性质, 其核心用途在于为机械设备提供降温服务或者用于物品的保鲜处理；而专门用于食用的冰块则在属性上被划分为食品类别, 这种冰块是允许被直接投入饮用容器中供客人饮用的。

如果采取将用于工业或冷链的冷冻冰块添加到饮品之中的做法, 那么对于顾客而言, 这实际上等同于向其提供了一杯未经处理的自来水, 因此在实际操作中, 我们强烈建议绝对不要施行这种错误的方法。

04.开店用食用冰块值不值？

奶茶店、酒吧、以及高端餐饮场所, 几乎都把食用冰块当作是标配的东西。像合肥冰极制冰厂这样子专门去生产食品级别冰块的厂家, 它们给餐饮服务渠道报出来的价格通常是一袋2块到3块钱这样的水平。

如果一个地方一天要消耗几十袋冰块的话算下来的成本也就是几十块钱的样子, 但是呢你的那个产品的档次就会一下子提升上去了。

至于那些小型便利商店又或者社区里面的冷饮小摊子, 因为它们的预算是比较紧张的所以是可以采取把食用冰块用来做饮品制作这个用途, 然后再用冷冻水冰块去充当展示柜的保鲜手段这样的一种混合搭配使用的方法, 通过这种方法可以让整体的成本直接降低一半那么多的数额。

凡是进入到嘴里的那些冰块, 请千万不要为了省那一丁点的金钱。

05.最后唠两句

食用冰块厂家这个行业里, 水的深浅其实没有大家想象得那么复杂。你只要把生产许可证、水源情况以及冷链运输这关键三点抓好在手心里, 基本上就没有什么大问题。

你千万不要迷信那些拥有大品牌光环的企业, 实际上有很多中小型工厂, 它们所用的生产设备是非常新的, 质量管控的标准也非常严格。经过对比可以发现, 这些工厂提供的产品和服务往往具有更高的性价比。你可以在正式合作之前就先让厂家提供一份完整的检验报告。

通过仔细查阅里面的菌落和重金属数据, 你能得到比任何销售人员的华丽话术都更加真实有效的参考信息。如果你能够做出正确的选择, 那么你接下来就能避免很多后续滋生的麻烦事儿, 并且能够赢得顾客愿意再次购买的心。