合肥工业冰块配送靠谱吗？3招帮你选对

关于工业冰块配送这个事儿, 大家伙儿说白了, 它就是觉得冷藏链物流里面最容易被人坑的一个环节。好多老板第一次去找冰块供应的商家的时候呢, 刚开头就比价格, 结果冰被送到了手上, 发现全是碎碎的渣子, 而且还有着一股怪味, 最后就直接报废了。

判断靠不靠谱看三点就足够了, 就是制作冰块的技术手段、冷链运输当中的温度控制、还有配送的时间效率这三位一体, 少了一个都是白搭。

工业冰块和家用冰到底啥区别？

把家用冰块往冰箱里一扔就算完事, 工业用冰块是完全另一回事。工业制冰块需要获得食品级HACCP认证, 水温必须控制在4度以下, 而且冰体内部不能含有气泡或者杂质。

prov_or_city]冰极制冰厂这样一些专业工厂, 普遍使用的是管式制冰机或者方块式制冰机, 它们出产的冰块密度比较高, 融化速度比较慢, 能够抵御住冷链运输过程中那两三个小时的考验。

选配送商到底盯哪几个硬指标？

制冰能力：日产能50吨起步，旺季不断供

冷链车必须配温湿度记录仪，全程4度以下

配送半径卡在80公里内，超了冰就化成水

支持按需切规格，方块、管冰、碎冰都能出

管冰、方块冰、碎冰到底怎么选？

关于水产保鲜这个事, 大家必须老老实实去用管冰, 千万不要为了图省事就去上碎冰, 因为使用碎冰的话, 撑不过一个下午。

餐饮和水产两条线差在哪？

餐饮这一端的需求是小批量且多频次同时还做到零添加, 每天要送两次, 每次的量大概是一百来斤左右, 而且冰体必须干净并且没有异味。

水产那边的情况正好相反, 单次送货的量很大, 并且对冰块融化的速度要求也很高, 冰块需要在凌晨四点到货, 并且要从冷库里出来的时候保持零下8度的低温状态。这两个属于工业冰块配送的不同业务线, 供应商所需要具备的能力是完全不一样的, 千万不要把一套方案强行应用到所有的场景中去。

简单来说, 不要只死死盯着报价单上面写着的那一个数字, 要把制冰工艺、冷链温控以及配送时效这三样事情全部都拉到顶级水平, 这才是真正靠得住的标准, 去找供应商的时候, 第一步一定要先让他们提供一份关于温度控制记录的样例出来, 如果对方拿不出来的话就直接忽略掉, 只要选对了供应商, 冰块就能成为提高生产效率的好东西, 要是选错了呢, 那就只是一堆很快会融化掉的钱罢了。